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Spreewald-Gurken

Plizio RedaktionAktualisiert: Jun 2026Datenquellen

Landwirtschaft

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Spreewälder Gurken sind ein weltweit bekanntes Markenzeichen brandenburgischer Landwirtschaft und Esskultur. Das Biosphärenreservat Spreewald präsentiert mit seinen feuchten, humusreichen Böden und dem besonderen Mikroklima passende Bedingungen für den Anbau von Einlegegurken. Die Tradition der Konservierung durch Milchsäuregärung wurde vermutlich im 16. Jahrhundert von niederländischen Siedlern eingeführt. Heute sind Spreewälder Gurken als geschützte geografische Angabe (g.g.A.) innerhalb der EU anerkannt, was bedeutet, dass sowohl der Anbau als auch die Verarbeitung in der Region erfolgen müssen. Die Veredelung erfolgt nach streng gehüteten Familienrezepten mit frischen Kräutern wie Dill, Meerrettich, Senfkörnern und Zwiebeln. Zu den bekanntesten Varianten zählen die Gewürzgurke, die Senfgurke und die Salz-Dill-Gurke. Jährlich werden etwa 40.000 Tonnen Gurken verarbeitet, wobei ein Großteil noch immer in Handarbeit geerntet wird. Besucher können auf dem Gurkenradweg die Felder erkunden und in zahlreichen Gurkenmuseen mehr über die Geschichte und Technik der Produktion erfahren.

Lage: Brandenburg, Deutschland
In der Nähe: Lübbenau/Spreewald (7 km)

Beste Reisezeit & Klima

Am angenehmsten reist du im Zeitraum Jun–Aug.

	Jan	Feb	Mär	Apr	Mai	Jun	Jul	Aug	Sep	Okt	Nov	Dez
Ø °C	-1	0	4	9	14	19	21	20	15	10	5	1
Regen mm	52	36	40	29	54	56	81	60	48	47	50	46

📋 Praktische Infos

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Was ist das?

Das Spreewald-Gurkenanbaugebiet im Biosphärenreservat Spreewald ist weltweit bekannt für seine traditionell eingelegten Gurken. Die Region prägt die Landwirtschaft Brandenburgs und ist ein wichtiges Ziel für kulinarischen Tourismus.

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Besichtigung

Die Gurkenfelder können während der Vegetationsperiode von öffentlichen Wegen und Kanälen aus gut eingesehen werden. Viele Höfe bieten zudem Hofläden oder Schaubrauereien an, die zur Besichtigung einladen.

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Aussichtspunkt

Einzigartige Ausblicke bieten sich von den typischen Spreewaldkähnen aus, die durch die schmalen Wasserwege gleiten. Auch von den zahlreichen Rad- und Wanderwegen hat man einen guten Blick auf die grünen Felder.

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Lokale Produkte

Im Mittelpunkt stehen die nach traditionellen Rezepten eingelegten Spreewaldgurken, meist als Gewürz- oder Senfgurken. Daneben werden auch frische Gurken, Meerrettich und andere Gemüsesorten aus der Region angeboten.

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Aktive Saison

Die Gurkenhauptsaison ist von Juli bis September, wenn geerntet und gleich eingekocht wird. In dieser Zeit finden auch zahlreiche Gurkenfeste und Veranstaltungen in den Orten des Spreewalds statt.

➕

In der Nähe

Kombinieren Sie den Besuch mit einer Kahnfahrt durch die Spreewaldkanäle und einem Abstecher nach Lübbenau. Das Spreewaldmuseum in Lübbenau präsentiert zudem Wissenswertes über die Region.

Geographie

Koordinaten

51.90000, 14.05000

Fakten

Spreewälder Gurken sind seit 1999 als g.g.A. EU-weit geschützt.
Jährlich werden etwa 40.000 Tonnen Gurken im Spreewald geerntet.
Rund 20 Betriebe in der Region verarbeiten das Gemüse.
Der Gurkenradweg erstreckt sich über eine Länge von 260 Kilometern.
Die Gurkenernte erfolgt oft auf sogenannten Gurkenfliegern.
Die Tradition geht vermutlich auf das Jahr 1570 zurück.

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Sehenswürdigkeiten in der Stadt Spreewald-Gurken (1)

Alt Zauche-Wußwerk📍 Sehenswert

Eine Gemeinde im Spreewald, Brandenburg. Sie ist bekannt für den Anbau von Spreewaldgurken und liegt in einer wasserreichen Flusslandschaft.

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Häufige Fragen

Wann ist die beste Zeit für Spreewald-Gurken?

Die Erntezeit liegt zwischen Juni und August, dann sind sie überall frisch erhältlich.

Kann man die Gurkenfelder besichtigen?

Ja, viele Radwege führen direkt an den Feldern vorbei, besonders rund um Lübbenau.

Gibt es ein Museum für die Spreewald-Gurke?

Das Gurkenmuseum in Lehde hat spannende Einblicke in die Geschichte des Anbaus.

Was macht diese Gurken so besonders?

Der mineralstoffreiche Boden und das spezielle Klima im Spreewald prägen den Geschmack.

Sind Spreewald-Gurken geschützt?

Ja, sie sind eine geschützte geografische Angabe (g.g.A.) innerhalb der EU.

Spreewald-Gurken: Wo liegt es?

Spreewald-Gurken liegt in Brandenburg, Deutschland.

Spreewald-Gurken: Wann ist die beste Reisezeit?

Am angenehmsten reist du im Zeitraum Jun, Aug.

Spreewald-Gurken: Warum einen Besuch wert?

Spreewälder Gurken sind ein weltweit bekanntes Markenzeichen brandenburgischer Landwirtschaft und Esskultur.

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