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Beelitzer Spargel

Plizio RedaktionAktualisiert: Jun 2026Datenquellen

Landwirtschaft

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Beelitzer Spargel ist weit über die Grenzen Brandenburgs hinaus als kulinarische Delikatesse bekannt. Der Anbau in der Region um Beelitz begann im Jahr 1861 durch den Glasermeister Carl Friedrich Wilhelm Hermann, der die erste Spargelpflanze auf einem Acker setzte. Die sandigen Böden des Beelitzer Sanders bieten gut geeignete Bedingungen für das Wachstum des Edelgemüses, da sie sich schnell erwärmen und das Durchstoßen der Stangen erleichtern. Heute umfasst das Anbaugebiet rund 1.500 Hektar, auf denen jährlich mehrere Tausend Tonnen weißer und grüner Spargel geerntet werden. Die Erntezeit, die traditionell Ende April beginnt und am Johannistag (24. Juni) endet, prägt das gesellschaftliche Leben der Stadt mit Volksfesten und der Wahl der Beelitzer Spargelkönigin. Beelitzer Spargel ist eine geschützte geografische Angabe (g.g.A.), was die Herkunft und Qualität garantiert. Zahlreiche Spargelhöfe laden während der Saison zum direkten Verzehr und zum Kauf erntefrischer Ware ein. Die Stadt Beelitz hat sich durch diese Tradition fest als „Spargelstadt“ im touristischen Angebot Brandenburgs etabliert.

Lage: Brandenburg, Deutschland
Top-Sehenswürdigkeiten: "Alte Posthalterei" - Heimatmuseum Beelitz · Historic City Centre · Parish Church of St. Mary and St. Nicholas
In der Nähe: Treuenbrietzen (16 km)

Beste Reisezeit & Klima

Am angenehmsten reist du im Zeitraum Jun–Aug.

	Jan	Feb	Mär	Apr	Mai	Jun	Jul	Aug	Sep	Okt	Nov	Dez
Ø °C	-1	1	4	9	14	18	21	20	15	10	5	1
Regen mm	53	36	40	29	55	55	79	60	50	47	50	47

📋 Praktische Infos

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Was ist das?

Die Region Beelitz südwestlich von Berlin ist berühmt für ihren weißen Spargel, der auf den sandigen Böden besonders gut gedeiht. Die Spargelfelder prägen das Landschaftsbild und sind ein wichtiger Wirtschaftsfaktor für die Region.

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Besichtigung

Die Spargelfelder können von öffentlichen Wegen und Straßen aus gut eingesehen werden, besonders entlang der Spargelstraße. Viele Höfe bieten während der Saison Hofläden oder Verkaufsstände an, die besucht werden können.

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Aussichtspunkt

Der beste öffentliche Blick auf die Spargelfelder hat sich von der Landstraße zwischen Beelitz und den umliegenden Dörfern. Auch von den Aussichtspunkten am Beelitzer Heidepfad hat man einen weiten Blick über die Anbauflächen.

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Lokale Produkte

Das Hauptprodukt ist der berühmte Beelitzer Spargel, meist weiß, aber auch grün erhältlich. In den Hofläden findet man typischerweise auch Spargelkonserven, Spargelsuppe und andere regionale Spezialitäten.

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Aktive Saison

Die Spargelsaison dauert von Mitte April bis zum Johannistag am 24. Juni, dann ist die Region am belebtesten. In dieser Zeit finden Spargelfeste statt und die Felder sind voller Erntehelfer.

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In der Nähe

Ein Besuch der Spargelfelder lässt sich gut geeignet mit der historischen Stadt Beelitz und ihrer Sanatoriumsruine verbinden. Auch das nahegelegene Naturpark Nuthe-Nieplitz hat sich für eine Erkundungstour an.

Geographie

Koordinaten

52.23000, 12.97000

Fakten

Der kommerzielle Anbau begann in Beelitz im Jahr 1861.
Die Anbaufläche beträgt heute rund 1.500 Hektar.
Die Spargelsaison endet traditionell am 24. Juni.
Beelitzer Spargel ist seit 2018 EU-weit als g.g.A. geschützt.
Jährlich werden in der Region etwa 12.000 Tonnen geerntet.
Beelitz liegt ca. 50 Kilometer südwestlich von Berlin.

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Sehenswürdigkeiten in der Stadt Beelitzer Spargel (5)

"Alte Posthalterei" - Heimatmuseum Beelitz🏛 Museum

Heimatmuseum in der historischen Posthalterei von Beelitz.

Historic City Centre

Altstadt von Beelitz mit Fachwerkhäusern und Kopfsteinpflasterstraßen.

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Parish Church of St. Mary and St. Nicholas

Evangelische Kirche in Beelitz, erbaut im 13. Jahrhundert.

Tiedemannsaal

Veranstaltungssaal in Beelitz, genutzt für Theater und Konzerte.

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Beelitzer Bockwindmühle

Historische Bockwindmühle an der Trebbiner Straße in Beelitz.

Sehenswürdigkeiten im Umkreis

Häufige Fragen

Wann ist Spargelzeit?

Von Mitte April bis zum 24. Juni (Johannistag).

Kann man Spargel direkt kaufen?

Ja, es gibt viele Hofläden und Stände in Beelitz.

Was ist das Besondere an Beelitzer Spargel?

Er wächst auf lockerem märkischen Sandboden.

Gibt es ein Spargelmuseum?

Ja, in Beelitz befindet sich das Brandenburgische Spargelmuseum.

Kann man dort essen gehen?

Ja, viele Höfe bieten frische Spargelgerichte an.

Beelitzer Spargel: Wo liegt es?

Beelitzer Spargel liegt in Brandenburg, Deutschland.

Beelitzer Spargel: Was kann man sehen?

Zu den Sehenswürdigkeiten zählen "Alte Posthalterei" - Heimatmuseum Beelitz, Historic City Centre, Parish Church of St. Mary and St. Nicholas.

Beelitzer Spargel: Wann ist die beste Reisezeit?

Am angenehmsten reist du im Zeitraum Jun, Aug.

Beelitzer Spargel: Warum einen Besuch wert?

Beelitzer Spargel ist weit über die Grenzen Brandenburgs hinaus als kulinarische Delikatesse bekannt.

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