Grogue-Destillerie (Paúl)

Die Grogue-Brennereien im Paúl-Tal auf der Insel Santo Antão repräsentieren ein jahrhundertealtes Handwerk, das für die Identität und Wirtschaft Kap Verdes von zentraler Bedeutung ist. Grogue, ein klarer Schnaps aus reinem Zuckerrohrsaft, wird hier in traditionellen Destillationsanlagen, den sogenannten „Alambiques“, hergestellt. Das fruchtbare Paúl-Tal präsentiert passende klimatische Bedingungen für den Anbau von Zuckerrohr, das zwischen Januar und Mai geerntet wird. Der Prozess beginnt mit dem Pressen des Rohrs in der „Trapiche“, einer oft noch von Ochsen angetriebenen Mühle, gefolgt von der Fermentation und der sorgfältigen Destillation über Holzfeuer. Die Grogue-Produktion im Paúl-Tal gilt als eine der qualitativ hochwertigsten des Landes, da hier strenge traditionelle Methoden ohne künstliche Zusätze befolgt werden. In den letzten Jahren wurden staatliche Programme zur Qualitätszertifizierung und zum Schutz der Herkunftsbezeichnung eingeführt, um den Grogue auch für den internationalen Export attraktiv zu machen. Für die lokalen Familienbetriebe ist die Brennerei nicht nur eine Erwerbsquelle, sondern auch ein touristisches Aushängeschild, das die traditionelle Agrarkultur der Insel erlebbar macht.

Städte in der Nähe

Vila das Pombas

Vila das Pombas ist ein Küstenort am Ende des spektakulären Paul-Tals.

Cova de Paúl

Cova de Paúl ist ein erloschener Vulkankrater auf Santo Antão, der heute als fruchtbare landwirtschaftliche Senke genutzt wird.

Coculi

Coculi ist ein bedeutendes landwirtschaftliches Dorf im Inneren von Santo Antão.

Ponta do Sol

Ponta do Sol ist ein malerischer Ort an der nördlichsten Spitze von Santo Antão.

Salamansa

Salamansa ist ein traditionelles Fischerdorf im Norden der Insel São Vicente.

Mindelo

Mindelo ist eine Hafenstadt auf São Vicente und gilt als kulturelles Zentrum von Kap Verde.

Baia das Gatas

Baia das Gatas ist bekannt für seine natürliche Lagune und das jährliche Musikfestival.

São Pedro

São Pedro ist ein Küstenort auf São Vicente, direkt am internationalen Flughafen gelegen.

Gibeon

Ein historisches Dorf, das weltweit für einen massiven prähistorischen Schauer aus Eisenmeteoriten berühmt ist.

Geschichte & Sehenswürdigkeiten

Fontainhas-Leuchtturm

Ein entlegener Leuchtturm an der Nordküste von Santo Antão, nahe dem malerischen Dorf Fontainhas.

Leuchtturm Ilhéu dos Pássaros

Ein Leuchtturm auf einer kleinen Insel vor Mindelo, der die Einfahrt zum Hafen markiert.

Schloss Duwisib

Eine beeindruckende mittelalterliche Festung mitten in der namibischen Wüste, erbaut vom deutschen Baron von Wolf.

Weitere Orte

Paúl-Tal

Das grünste und fruchtbarste Tal der Kapverden, umgeben von steilen Felswänden.

Cova de Paúl

Die Cova de Paúl ist ein vulkanischer Krater auf Santo Antão.

Agrar-Forschungszentrum Santo Antão

Ein Zentrum zur Verbesserung der landwirtschaftlichen Erträge und Einführung neuer Nutzpflanzen auf der grünen Insel.

Santo Antão

Die zweitgrößte Insel von Kap Verde, bekannt für ihre spektakulären Berge und grünen Täler.

Hafen von Porto Novo

Der Hafen von Porto Novo ist der wichtigste Seezugang für Santo Antão.

Serra da Garça

Ein zerklüfteter Gebirgszug im Norden von Santo Antão, der durch tiefe Schluchten und steile Abhänge zum Meer hin gekennzeichnet ist.

Treibstoffterminal Enacol

Ein zentrales Lager- und Verteilungsterminal für Erdölprodukte im Hafen von Mindelo.

Frescomar-Fischkonservenfabrik

Eine große Fabrik in Mindelo, die Fisch aus den kapverdischen Gewässern für den Weltmarkt verarbeitet.